Bitò Produccions neix el 1991 amb la clara intenció de donar cobertura professional a les produccions teatrals de la Companyia El Talleret de Salt i a la vegada anar creant una estructura de producció i distribució prou forta que consolidés i ampliés la capacitat que havia tingut El Talleret fins al moment.

En una segona fase, ja amb l'horitzó de l'obertura i gestió del nou Teatre de Salt a uns anys vista, Bitò comença a treballar en els camps de la programació (Temporada Alta - Festival de Tardor de Catalunya Girona/Salt, Teatre de Lloret de Mar, Teatre de Blanes, Festival de Titelles de Girona... campanya de teatro escolar (Teatre General Bàsic (T.G.B.) ...) de la gestió de gires i de les produccions executives i coproduccions amb altres companyies.